Friday, 02 Oct, 2026
కూరగాయలు అన్నీ ఒకే కవర్ లో వేసి ఫ్రిజ్ లో పెడితే ఊరికే పాడైపోతాయి. ఇప్పుడు ఆకు కూరల్ని ఫ్రిజ్ లో పెట్టే ముందరే ఆకుల్ని కొమ్మల నుంచి తుంచేసి ఎందినవో, కాస్త వాడిపోయినవో తీసేసి మిగతా తాజా ఆకుల్ని పేపర్ టవల్ లోనో లేదా శుబ్రమైన నూలు గుడ్డలో కానీ చుట్టేసి పెట్టేయాలి. రెండు రోజులు శుబ్రంగా బాగుంటాయి. ఆలుగడ్డ, ముల్లంగి, చిలకడ దుంప, అయితే కట్ చేసి ఫ్రిజ్ లో పడితే రంగు మారిపోతుంది, మృదుత్వం కూడా పోతుంది. తేమ కూడా తగ్గిపోయి మృదుత్వం పోతుంది, రుచి మారిపోతుంది. ఇలాంటి వాటిని గిన్నెలో నీళ్ళు పోసి అందులో వదులుగా ముత పెట్టి వుంచాలి. క్యాబేజీ, కాలీ ఫ్లవర్, బ్రోకలి వంటివి కట్ చేసి గాలి తగలని బాక్స్ లో పెట్టి వున్నా కవర్ లో పెడితే తాజాగా వుంటుంది. అరటి పండ్లు, కర్భుజా, ఉల్లిపాయలు, అవకాడో, వెల్లుల్లి ఉల్లి వంటివి ఫ్రిజ్ లో పెడితే వీటి వాసన మిగతా కురగాయలకు పట్టి చాలా సార్లు కడిగి వండుకోవాల్సి వస్తుంది.

తీసి పారేయకండి

ఫ్రిజ్లో ఘాటు వాసనలు వస్తూ ఉంటే ఒక చిన్న టిప్ ఉపయోగపడుతుంది. ఎండబెట్టిన నారింజ బత్తాయి కమలా నిమ్మ పండ్ల తొక్కుల పొడి ఒక స్పూన్ తీసుకుని అందులో ఉప్పు కలిపి ఓ చిన్న గిన్నెలో వేసి ఫ్రిజ్ లో ఉంచితే ఈ మిశ్రమం  ఆ వాసనలు  అన్నింటినీ పీల్చుకుంటుంది. అలాగే చెత్త బుట్ట లో కూడా నాలుగైదు ఎండిన నిమ్మ నారింజ తొక్కలు వేస్తే చెత్త తొలిగించేప్పుడు వాసన రాదు లెమూనెన్ అనే రసాయనానికి ఈ గల్లీ దోమల్ని దూరం చేసే శక్తి ఉంటుంది. సాధారణంగా నిమ్మజాతి పొలాల్లో ఈ రసాయనం ఉంటుంది. నిమ్మ నారింజ  తొక్కల్ని నీళ్లలో వేసి మరిగించి ఓ స్పూన్ లవంగం పొడి కలిపి ఇంటి మూలల్లో స్ప్రే చేస్తే దోమలు ఈగలు రావు.

Leave a Reply