lotus

పూల్ మఖాన్ అనేవి తామర పువ్వుల నుంచి వచ్చే గింజలు. ఇవి వనతకాల్లో విరివిరిగా వాడుతారు. ఉడకబెట్టి వేయించి కూరల్లో వాడతారు. వీటిలో సోడియం, తక్కువ పోటాషియం ఎక్కువ వుండటం వల్ల రక్త పోటు నియంత్రణలో వుంటుంది. ముదురు గోధుమ తెలుపు రంగుల్లో వుండే ఇవి చూసేందుకు ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి. ఉత్తర భారత దేశంలో వీటి తో స్వీట్లు తయ్యారు చేస్తారు. ఎండిన వాటి కంటే పచ్చిగా ఉన్నప్పుడే పోషకాలు ఎక్కువ. డయాబెటిక్ రోగులకు ఇవి మంచి […]