Wahrevaa
రాత్రి వేళ తాగితే మరింత ప్రయోజనం.
వందల సంవత్సరాల నుంచి పాలు డైట్ లో భాగంగా ఉంటున్నాయి. పుష్కలంగా విటమిన్స్ మినరల్స్ నిండి వున్న పాలు మంచి ఆరోగ్యానికి ఆధారం పాలు పూర్తి ఆహారం కుడా ఉదయాన్నే తాగే పాలు రోజంతటికీ శక్తి ఇవ్వడమే కాకుండా మజిల్స్ బలంగా వుండేందుకు శరీరానికి కావలిసిన కాల్షియం ఇచ్చేందుకు ఉపయోగ పడతాయి. ఈ పాలు రాత్రి వేళ తాగడం వల్ల మరిన్ని ప్రయోజనాలున్నాయి. గ్రామ పాలల్లో టీ స్పూన్ తేనె అరస్పూన్ పసుపు, చిటికెడు మిరియాల పొడి […]
సువాసన, రుచితో పాటు ఆరోగ్యం.
సువసనకోసం కూరల్లో కరివేపాకు వేసినట్లు సువాసన కోసం బిర్యానీ ఆకును బిరియానీలో వేస్తుంటారు. వెజిటేరియన్ నాన్ వెజిటేరియన్ వంటాకాల్లో సువాసన కోసం వాడె ఆ ఆకు బిర్యానీ, కుర్మా లో ముఖ్యమైన దినుసు పచ్చి ఆకులో కంటే ఎండిన ఆకులో సువాసనలు ఎక్కువ. ఈ ఆకు నూనె తో ఇంకెన్నో ఔషధ ప్రయోజనాలున్నాయి. బిర్యానీ కి మంచి వాసన అచ్చే ఈ ఆకు రక్తంలో చక్కర స్ధాయి నియంత్రణకు గుండె ఆరోగ్యానికి ఉపకరిస్తుంది. కడుపులో అల్సర్లు గ్రాస్టిక్ […]
ఆరోగ్య లాభాలు అనేకం.
బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఓట్స్ తింటున్నారా? అయితే పుష్కలంగా పోషకాలు శరీరానికి అందుతున్నట్లే అనుకోండి అంటున్నారు.ఓట్స్ తృణ ధన్యాల జాతికి చెందినవి 30 గ్రాముల ఓట్స్ ద్వారా మనకు 117 కేలరీల శక్తి లభిస్తుంది. ఇందులో పీచు ఎక్కువగా వుంటుంది, అలాగే పిండి పదార్ధల మిశ్రమం వల్ల అరిగి సాధారణ చక్కెరగా శరీరంలోని కోలెస్ట్రోల్ స్ధాయిలు తగ్గుతాయి.ఇవి భారీగా తినలేము గానుక బరువు తగ్గడం ఖాయం ఓట్స్ లో మంచి మాంసాకృతులు 11 నుంచి 17 శాతం లాభిస్తాయి.చాలా […]
ఉప్పు కంటే సైంధవ లవణం బెస్ట్.
మనం తినే ఆహార పదార్దాలు రుచిగా వుండేందుకు ఉప్పు అవసరమే కానీ, రుచి కోసం మరింత ఉప్పు అన్నంలో కలుపకండి ప్రమాదం అంటున్నారు డాక్టర్లు. శరీరంలో సోడియం విలువలు పెరిగితే ప్రాబ్లమ్స్ వస్తాయి ఆరోగ్యవంతమైన మనిషికి 2400 గ్రాముల సోడియం అవసరం అంటే మనం మామూలుగా తినే కూర పచ్చడి అన్నిటిలోనూ కలిపి ఒకటిన్నర చంచా కంటే ఎక్కువ వుండకూడదు. మనం మజ్జిగా లో వేసుకునే ఉప్పు 500 మి.గ్రా సోడియం కలిగి వుంటుంది. మనం తినే […]
ఈ ఎర్రని పండ్లల్లో నిండైన ఆరోగ్యం.
పుల్లగా, తీయగా, అందమైన ఎర్రని రంగులో వుండే ప్లమ్ పండ్లు అన్ని కాలాల్లోను వీటిని ఆల్బుభారీ అని పిలుస్తారు. అవి పెద్దగా పట్టించుకోము కానీ ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయి. ఇందులో వుండే విటమిన్-కె, ప్లేవనాయిడ్లు ఊబకాయాన్ని తగ్గిస్తాయి. బాగా అలసిపోయి నీరసంగా వుంటే ఐడు పండ్లు తింటే చాలు వెంటనే శక్తిని పుంజుకోవచ్చు. నీరసించి బిగదీసుకు పోయిన కందరాళ్ళు తిరిగి యధా స్ధితికి రావడంలో అప్పటి వరకు వున్నా వత్తిడి తగ్గిపోతుంది. ఇవి జీర్ణ వ్యవస్థకు […]
సరైన విధంగా తింటేనే లాభం.
కూరగాయలు హెర్బ్స్ వంటి పోషక పదార్ధాలు ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడం వల్ల రుగ్మతల్ని దూరంగా ఉంచవచ్చని ఇలా తినడం వల్ల టాబ్లెట్లు, సప్లిమెంట్స్, టాఎక్కులకు దూరంగా ఉండచ్చని చెప్పుతున్నారు నిపుణులు. ఆహారం, వ్యాయామం జీవన శైలి మాత్రమే ఆరోగ్యవంతమైన శరీరానికి మూల స్ధంభాలు ఇడ్లీ, కిచిడీ వంటి సంప్రదాయ ఆహార పదార్ధాలు తేలికగా జీర్ణం అవుతాయి. అలాగే కొన్ని పదార్ధాలు సరిగా సరిగా తినగలిగితేనే ఆరోగ్యం. ఉదాహరణకు ప్రాట్ రోజు గుప్పెడు నట్స్ తింటే చక్కని ఆరోగ్యం. […]
కొవ్వును కరిగించే పచ్చి అరటి.
అరటి పండ్లే కాక పచ్చి అరటి కాయ వాళ్ళ కుడా చాలా ప్రయోజనాలున్నాయి. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి పచ్చి అరటి మంచి ఆహారం. ఇవి మెటబాలిజం బూస్టర్ గా పని చేస్తాయి. కొవ్వును కరిగించగల శరీర సమాధ్యాన్ని పెంచుతాయి. పచ్చి అరటిలో వుండే స్టార్చ్ కోలెస్ట్రోల్ స్ధాయిల్ని తగ్గించడంలో సహకరించి బరువు తగ్గేందుకు దోహదం చేస్తాయి. సాధారణంగా కార్బోహైడ్రేడ్ శరీరంలో ముందుగా ఖర్చు అయిపోతాయి. కానీ పచ్చి అరటి కాయల్లోని స్టార్చ్ శరీరంలో పేరుకున్న కొవ్వుని కరిగిస్తాయి. […]
కొవ్వు తగ్గించ గలిగే సిట్రస్ ఫ్రూట్స్.
శరీర సౌష్టవం కోసం వ్యాయామాలు డైటింగ్ లు చేసే క్రమంలో, ట్రయినర్లు చాలా మంచి సలహాలు ఇస్తున్నారు. తినే పదార్ధాలను తీసుకుంటే కలిగే దుష్ఫరినామాల నుంచి పుల్లగా తియ్యగా వుండే పండ్లు పరి రక్షిస్తాయంటారు. క్రమం తప్పకుండా ద్రాక్ష పండు తింటే క్యాలరీల మోతాదు అత్యధికంగా వుండే ప్రభావాన్ని రివర్స్ చేయగలవు బరువు తగ్గాలంటే ఇదే దారి. వీటిలో వుండే విటమిన్ ఎ,సి లు రోగ నిరోధక శక్తి ని పెంపొందిస్తాయి. ఇలాంటి ప్రభావమే వుండే కమలా, […]
ఎలర్జీలు తగ్గించే అల్లం.
సీజన్ మారితే రకల రకాల ఎలర్జీలు వస్తుంటాయి. తాజా పరిశోధనలు ఏం చెప్పుతున్నాయంటే ఇలాంటి ఎలర్జీలు ఎదురవ్వాలంటే, అల్లం పొడి ఆహారంలో జత చేస్తే ఎంతో ఉపయోగం ఉంటుందని. అల్లంలో వుండే ప్రధాన పదార్ధం జంజీరాల్ ఈ ఎలర్జీలను సమర్ధవంతంగా ఎదురుకో గలుగుతుంది. కొంత మందికి కొన్ని ప్రత్యేకమైన ఎలర్జీలు వస్తాయి. టి లింఫోసైట్స్ లేదా టీసెల్స్ అనే ఒక రకం తెల్లకణాలు ఉద్దప్తం కావడం వల్ల ఈ సమస్య వస్తుంది. దీన్ని అల్లం పొడి అడ్డుకోగలదు. […]
ఈ యాపిల్ రంగు మారదు.
హైబ్రీడ్ కురగాయలకు తోడుగా ఇప్పటి వరకు మనం చుసిన కొన్ని రంగులకు భిన్నంగా కొత్త కొత్త రంగులతో, మరిన్ని రుచులతో ఉపయోగాలతో పండ్ల కూరలు వస్తున్నాయి. ఆపిల్ కొస్తే తెల్లగా వున్నా కాసేపు గాలి తగిలేసరికి ముదురు గోధుమ వర్ణం లోకి మరి పోతుంది. గాలి లోని ఆక్సిజన్ పండ్ల ముక్కల లో ని పాలిఫినాల్ అక్సిడైజ్ ఎంజైమ్ తో కలవడం వల్ల ఇలా కోసిన పండ్లు, కూరగాయల రంగు మారిపోతుంది. ఇలా మారిపోకుండా 20 ఏళ్ళ […]
కధల్ బిర్యానీ తిన్నారా?
పనస తొనలు, పనస పొట్టు కూరలు, మనకు తెలుసు. ఇప్పుడు శాఖాహారుల కొసం వండితే అచ్చం మాంసాహారం లాగా కనిపించే టేస్టీ జాక్ ఫ్రూట్ బిర్యానీ తయ్యారు చేస్తున్నారు. హైదరాబాద్ రెస్టారెంట్స్ లో బార్బిక్యులలో పన్నీర్ కర్రీ దొరుకుతుంది. మటన్, చికెన్ కర్రీల కంటే రుచిగా వుంటుందీ పన్నీర్ కర్రీ. రెస్టారెంట్ లో దొరికే పనస బిర్యానీ ని కధల్ బిర్యానీ అంటారు. కధల్ అంటే హిందీలో పనస పండు. క్యాలరీలు తక్కువగా వుండే పనసలో పోషకాలు […]
క్రాబ్ మీట్ బెస్ట్ ఫుడ్.
నాన్ వెజ్ తినడం ఇష్టమైతే క్రాబ్స్ ట్రయ్ చేయండి. లాభం అంటున్నారు డాక్టర్స్. డయాబెటిక్స్ ఇవి ఒక రకంగా ముందుగా కుడా పని చేస్తాయి. వీటిలో క్రోమియం అత్యధికంగా వుండి ఇన్సులిన్ కు సహకరించి చక్కరను మెటబాలైజ్ చేస్తుంది. ఫలితంగా శరీరంలోని బ్లడ్ గ్లుకోజ్ స్ధాయిలు తగ్గుతాయి. క్రాబ్స్ లో సెలీనియం అధిక మోతాదులో వుంటుంది. ఇది యాంటీ ఆక్సిడెంట్ త్యుమర్లకు కారణం అయ్యే కాడ్మియమ్ మెర్క్యురీ ఎర్సెనిక్ వంటి కర్సినోజెనిక్ ప్రభాల నుంచి పరిరక్షిస్తుంది. క్రాబ […]
క్యారెట్ ఉడకబెట్టి తింటే మేలు.
ఆహారం విషయంలో చాలా మందికి ఎన్నెన్నో అపోహలు వున్నాయి. క్యారెట్ ను దాదాపు పండ్ల జాబితాలోనే కలిపెస్తాం. నారింజ రంగులో నోరూరించే క్యారెట్ ని అలాగే తినేస్తాం కూరల్లో స్వీట్సలో రకరకాల వంటల్లో వాడతాం. క్యారేట్ పచ్చివిగా తింటేనే పోషకాలు పోకుండా ఉంటాయనుకోంటారు కానీ క్యారెట్లు వండి తినే పోషకాలు పెరుగుతాయి. వందే ప్రక్రియలో కేరట్ కనకవ్వడం లోపల వున్న బీటా కెరోనిన్ అనే కీలకమైన పోషకం బయట పడుతుంది. ఈ పోషకం చర్మం జుట్టు ఆరోగ్యానికి […]
బ్రొకలీ తరచుగా తీసుకోండి.
బ్రొకలీ నుంచి పొడి రూపంలో సేకరించిన ఎక్స్ ట్రాకట్స్ మధుమేహాన్ని తగ్గిస్తుందని స్వీడర్ యూనివర్సిటీ ఆఫ్ గోధెన్ బర్గ్ కు చెందిన నిపుణులు చెప్పుతున్నారు. బ్రొకలీఇన్సులిన్ స్రవాన్ని నియంత్రించడం ద్వారా రక్తంలో చక్కర స్ధాయిల్ని క్రమబద్దీకరిస్తుందని అంధత్వాన్ని ముత్రపిండ సమస్యల్ని నివారిస్తుందని చెప్పుతున్నారు. బ్రొకలీ మొలకల్లో వుండే సల్ఫరాఫేన్ రక్తం చక్కర స్ధాయిల్ని నియంత్రిస్తుందని చెప్పుతున్నారు. ముఖ్యంగా అధిక బరువు వున్న వాళ్ళల్లో ఈ బ్రొకలీ ని ఆహారంలో భాగంగా తీసుకోమ్మనిఆరు సలహా ఇచ్చారు.
ఎన్నెన్నో విశేష గుణాలున్న మునగాకు.
మునగ కాయల సాంబారు, చారు అద్బుతంగా ఉంటాయి కానీ ఎప్పుడైనా మునగాకు పప్పు రుచి చూశారా? మునగాకుతో ఇప్పుడు టాబ్లెట్లు, క్యాప్సుల్స్, ఫౌడర్ వంటి డైట్ సప్ప్లిమెంట్లు తయారు చేస్తున్నారు. దీన్ని నీడలో ఆరబెట్టి ఆకుపచ్చ రంగు పోకుండా ఎన్నో వ్యాధులకు మందులుగా తయారు చేస్తున్నారు. ఈ సర్వరోగ నివారిణి గా మునగాకును కూరల్లో, ఎండబెట్టిపొడిగా చేసి ఇతర దినుసులతో కలిపి కూర చేసుకుంటారు. మునగాకు లో పిండి పదార్థాలు, ప్రోటీన్లు, పీచు, విటమిన్ A, B1, […]
ఖర్జూరాల పాయసం అందరికి మంచిదే
మొక్కజొన్న అటుకులు వేడి నీళ్ళలో వేసి ఓ క్షణం ఉండగానే పాలు, బెల్లం వేసి అందులో ఎండిన ఖర్జూర, జీడి పప్పు, కిస్ మిస్, బాదాం పప్పులు వేసి పాయసం చేసి పిల్లలకు పెడితే చాలా శక్తి వస్తుందని డైటీషియిన్స్ చెప్తున్నారు. బెల్లం బదులు పూర్తి ఖర్జూరం పలుకులు వేసిన పర్లేదంటున్నారు. ఈ ఖర్జూరంలో ఐరన్ పుష్కలనంగా ఉంటుంది. అత్యధిక శక్తి ని అందించే పదార్థం పైగా పీచు కూడా అధికం. ఆరోగ్యం పదిలంగా ఉంచుతుంది. యాంటీ […]
బరువు తగ్గిస్తుంది రుచిగా వుంటుంది.
కర్రపెండలం తో చేసిన చిప్స్, స్టాల్స్ లో దొరుకుతాయి సన్నగా పొడుగ్గా తరిగి వేయించి కారం పప్పు జల్లిన ఈ పెండలం చిప్స్ చాలా బావుంటాయి. కర్ర పెండలం దక్షిణ అమెరికాలో ఏటా ఒక పంటగా సాగుచేస్తారు. ఇప్పుడు ప్రపంచం అంతటా విస్తరించి వున్నాయి. వీటితో స్వీట్లు, కూరలు చేసుకుంటారు. కర్రపెండలంలో పిండి , పిచు పదార్ధాలు ఎక్కువే. చక్కెర కుడా ఒక మోతాదులో వుంటుంది. ఇందులో విటమిన్-సి ఎక్కువగానే వుంటుంది. పొటాషియం, జింక్, కాల్షియం వంటి […]
పసుపులో ౩౦౦ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్.
ఇప్పు ప్రతి కురగాయాల్లో, దినుసుల్లో, పండ్లలో యాంటీ అక్సిడెంట్స్ వున్నాయని చెప్పుతుంటారు. ఎన్నో అనారొగ్యాల బారి నుంచి కాపాడుకోవడానికి చర్మ సౌందర్యానికి ఇవి అవసరం. పసుపులో అలాంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ దాదాపు మూడు వందల వరకు ఉన్నాయి. ఎన్నో వేల సంవత్సరాలుగా భారతీయిలు సౌందర్య సాధనంగా, ఆరోగ్య ప్రధాయినిగా ఉపయోగిస్తున్న పసుపు ఇప్పుడు పాశ్చాత్య దేశాల్లో కుడా ఉపయోగిస్తున్న పసుపును ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవడం వల్ల ఎన్నో అంతర్గత బాహ్య ప్రయోజనాలు దక్కుతున్నాయి. పసుపులో యాంటీ బాక్టీరియల్ […]
మీల్లెట్స్ వంటకాలు తిన్నారా?
కొర్రెలతో అన్నం, అంబలి వంటివి ఇప్పటికి కొన్ని ప్రాంతాల్లో అలవాటైనవి. చిరు ధాన్యాల్లో కొర్రెలు నేటికి ప్రధానంగానే ఉంటూ వస్తున్నాయి. తక్షణ శక్తి నిచ్చే ఈ కొర్రెలు భారత చైనాలలో సహా పలు ఆసియా దేశాల్లో పండిస్తున్నారు. ఉత్తర అమెరికా, యూరోప్ లోనూ వీటిని విస్తారంగా పండిస్తారు. పాస్తా, న్యూడిల్స్ తయారీలో వాడతారు. మిల్లెట్స్ గా పిలిచే ఈ కొర్రెలు ప్రధానమైన ఆహారంగా ఉపయోగ పడే ధాన్యపు పంటగా రెండో స్థానం లో ఉంది. ఈ కొర్రెల్లో […]
మొక్క జొన్న పొత్తుల్లో సంతోషం.
వర్షం చిన్కుల తో పాటు మొక్కజొన్న పొత్తులు వచ్చేసాయి. నిప్పుల్లో కాల్చేసి పైన నిమ్మరసం పిండిన మొక్క జొన్న కందేల్ని ఎవరేనా ఇష్టపడతారు. ఇవి తింటే సంతోషం కలుగుతుందిట. ఎందుకంటే సంతోషానిచ్చే రాసాయినాలైనా ఫ్లేవనాయిడ్స్ మొక్కజొన్నలో వున్నాయి. ఇందులో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా వుంది. వంద గ్రాముల మొక్కజొన్న గింజల్లో ఒక రోజుకి అవసరమైన విటమిన్ ఏ లోని ఆరు శాతం మనకు దొరుకుతుంది. ఇది కంటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది. మొక్కజొన్నలో విటమిన్-బి ఆరోగ్యానికి ప్రధాన ఖనిజాలైన […]