• కూరగాయలను ఉడికించటం వల్ల పోషక విలువలు ప్రభావితం అవుతాయి. కానీ అందరికీ ఇదే విధానం ఆరోగ్యాన్ని యెవ్వడంటారు నిపుణులు. ఉదాహరణకు కప్పు పచ్చి బఠాణీ లో 120 క్యాలరీలు ఉంటే అవి ఉడికిస్తే 230 క్యాలరీలు అవుతాయి. ఈ తేడాలను గుర్తించి వాడమంటున్నారు. పచ్చి కూరల్లో అధిక శాతం నీరుంటుంది. వాటని ఉడికిస్తే నీరు ఆవిరై క్షణాల్లో పోషకాలు విడుదల కావటం మూలంగా క్యాలరీల శాతం పెరుగుతుంది. టమాటో క్యారెట్ దుంపలు ఇవన్నీ ఈ కోవాకే వస్తాయి. క్యారెట్ లో బీటా కెరోటిన్ పచ్చిగా తింటే శరీరంలో విటమిన్ ఎ గా మారుతుంది. దీన్ని ఉడికిస్తే పాలీ ఫెనాల్స్ సి విటమిన్ విచ్చిన్నం అవుతాయి. కనుక కొన్నిసార్లు ఉడికించి కొన్నిసార్లు పచ్చివీ తినాలి. అలాగే బ్రొకోలీ కాలీ ఫ్లవర్ లు మైరోసిసెస్ అనే ఎంజైమ్ ఉంటుంది. ఉడికిస్తే ఔషధ గుణాలు పోతాయి. అయితే ఇవి ఉడికిస్తే కాన్సర్ ను నిరోధించే ఇండోల్ అనే రసాయన పదార్ధం దొరుకుతుంది. ఇవి కొన్ని సార్లు ఉడికించకుండా సలాడ్స్ లాగా ఉడికించి కూరేలాగా తింటే మంచిది. వండే పద్ధతులు కూడా కూరగాయల్లో పోషకాలు స్థాయిని ప్రభావితం చేస్తాయి.

    అలా ఉడికితేనే ఆరోగ్యం

    ఆహార పదార్ధాలు పెద్ద మంటపై ఉడికించే కన్నా,చిన్న మంటపైన నెమ్మదిగా వండితే పోషకాలు నశించకుండా ఉంటాయంటున్నారు ఎక్సపర్ట్స్. పెద్ద మంటపై ఉడికితే ఆహారంలో కొన్ని హానికరమైన పదార్ధాలు…

  • అందాన్నిచ్చే వర్ణ మిశ్రమం

    రాజస్థానీ సాంప్రదాయ కళ మీనాకారి ఎనామిల్ పెయింట్ ఆభరణాలు . దేవతామూర్తులున్న ఆభరణాలకు ఒకటి రెండు రంగులతో ఆ మూర్తులను చక్కగా కనిపించేలా తీర్చిదిద్దుతారు . మీనాకారి…

  • “జలకంఠేశ్వరుని ప్రసాదం”

    తమిళనాడు వెల్లూర్ లో జలకంఠేశ్వర దేవాలయంలోని “నేల మాళిగ” లోని అయిదు అడుగుల ఎత్తులో ఉన్న శివలింగాన్ని దర్శనం చేసుకోవటం ఎంతో పుణ్యం. ఈ దేవాలయం పల్లవ…

  • ఈ ఆభరణం ప్రేమ స్వరూపం

    అపురూపమైన ప్రేమబంధానికి ఉదాహరణలుగా రాధా కృష్ణులను గురించి చెపుతారు . శ్రీకృష్ణుడు ,యమునా విహారి ,గోపాలకుడు మురళీగాన వినోదుడు . ఈ అపురూపమైన అంశాలన్నీ పేర్చి,కూర్చి కళాకారులు…

  • నల్ల మచ్చలు మాస్క్

    ఎండ ,కాలుష్యం వంటి ఎన్నో కారణాలతో మొహాం పైన మచ్చలు పడుతూ ఉంటాయి . ఈ నల్లమచ్చలు పోగొట్టాలంటే సహజమైన ఎన్నో వస్తువులు ప్రకృతిసిద్ధంగానే ఉన్నాయి .…

  • ప్రకృతితోనే సహవాసం

    బోటనీ ప్రొఫెసర్ హేమ సానే పుణేలో నివశిస్తారు . ఎనభై ఏళ్ళుగా ఎప్పుడూ విద్యుత్ ఉపకరణాలను ముట్టుకొనే లేదు . పాతదిగా అయిపోయిన ఇల్లు చుట్టూ మొక్కలు…

  • ఎన్నో నెలల ఫలితం

    ఇదంతా నేను ఒక్క రోజులో సాధించింది కానేకాదు . ఏడాదిన్నర పాటు జిమ్ లో కష్టపడ్డాను . 96 కిలోల బరువును నెమ్మదిగానే తగ్గించుకొంటేనే ఆరోగ్యమని చెప్పిన…

  • ఇంకెన్నో కథలు కావాలి

    ఎన్ని పాత్రల్లో నటించినా ఇంకా కొత్తగా ఎదో మిగిలి పోయింది అనిపిస్తుంది. నేను ఎదురుచూస్తాను వాటికోసం . దర్శకులు ,రచయితలు ఇంకెన్నో పాత్రలు సృష్టించాలి కూడా .…

  • కాస్త ప్లేస్ చాలు

    కొన్ని వస్తువులు పెద్ద ఖరీదు కూడా ఉండవు గానీ అపార్ట్ మెంట్ వాతావరణంలో ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి . చీరెలు ఆరేసుకోవాలంటే బోలెడంత చోటు ,గట్టితాడు ,ఎగిరిపోకుండా…

  • మూడ్ మార్చేస్తుంది

    పెరుగు తింటే చలువ చేస్తుందని ప్రోబయాటిక్ ఆహారం అనీ ,జీర్ణ శక్తికి ఎంతో మేలుచేస్తుందనీ అందరికీ తెలిసిన విషయాలే . ఈ పెరుగులో మరో ముఖ్యమైన ప్రయోజనం…

  • ఒంటరి జీవితం ఇష్టం

    భారతదేశంలో వివాహం పట్ల విముఖత ప్రదర్శించే వారి సంఖ్య నానాటికీ పెరుగుతుంది అంటున్నాయి అధ్యయనాలు . గడిచిన ఒకటి రెండు దశాబ్దాలలో ఒంటరిగా జీవించే వారి సంఖ్య…

  • ఎలాంటి గంటలివి?

    ఈ ప్రపంచంలో అంతుపట్టని రహస్యాలు అనేకం ఉన్నాయి . అలాంటి విచిత్రాలను చూసేందుకు టూరిస్టులు క్యూలు కడతారు . మెక్సికో లోని యుకటనాలో కెనోట్ జాపొట్ అనే…

  • “శ్రీ ఛాయాసోమేశ్వరస్వామి ప్రసాదం”

    నల్గొండ జిల్లాకి రెండు కిలోమీటర్ల దూరంలో వున్న పాన్గల్లోని శ్రీ ఛాయా సోమేశ్వరుని దర్శనం చేసుకుని వద్దాం పదండి. చోళుల రాజ్యంలో ఈ దేవాలయాన్ని నిర్మించినట్లు ఆధారాలు…

  • మధ్యాహ్నం నిద్ర

    రాత్రి ఎంత తక్కువ నిద్రపోయినా ఆ నిద్ర లేమిని మధ్యాహ్నం వేళ  అరగంట నిద్రతో సరిచేయచ్చు అంటున్నారు అధ్యయన కారులు . 30 ఏళ్ళ లోపల వయస్సున్న…

  • శిరోజాలను బట్టే ఎంపిక

    మార్కెట్ లో ఎన్నో రకాల హెయిర్ బ్రష్ లు అందుబాటులో ఉంటాయి . శిరోజాల రకాన్ని బట్టి బ్రష్ ఎంపిక చేసుకోవాలి . శిరోజాలకు స్ట్రయిట్ గా,స్మూధీ…

  • ముఖ్య కారణం ఇదే

    తరచుగా జీవిత భాగస్వామి తో గొడవలు పడేవారికి మధుమేహం, ఆర్ధరైటిస్ రావటం తప్పదని పరిశోధకులు చెపుతున్నారు . ఈ రెండు సమస్యలకు గల కారణాలు అన్వేషిస్తూ చేసిన…

  • ఉద్యోగం చేస్తున్న దంపతులు పిల్లలు కనేందుకు ఇప్పుడేం తొందర కెరీర్ తో నిలదొక్కుకున్నాక పిల్లల సంగతి ఆలోచిద్దామని వాయిదా వేస్తూ వుంటారు. సంతాన సాఫల్యత గురించి సరైన అవగాహన లేదనే ఇలాంటి నిర్ణయాలు నవతరం దంపతులు తీసుకుంటున్నారంటున్నారు. డాక్టర్లు వాస్తవానికి 22 నుంచి 25 సంవత్సరాలు గర్భం ధరించటానికి స్త్రీలకు చాలా అనువైన సమయం. వయస్సు పెరిగే కొద్దీ సామర్ధ్యం తగ్గుతూ ఉంటుంది. కారణం స్త్రీలలో అండాల సంఖ్యా క్రమంగా తగ్గుతూ వస్తుంది. 35 దాటాక ఈ సామర్ధ్యం సగానికి సగం తగ్గుతూ వస్తుంది. పోనీ చికిత్స చేయించుకుంటే పిల్లలు పుడతారనే ధీమాతో ఉన్నా ఆ చికిత్సకు వయస్సే కీలకం. ఇవిఎఫ్ ఐ యూ ఐ వంటి చికిత్సలకు ముందు పరిగణలోకి తీసుకునేది వయస్సే . 35 దాటాక ఈ చికిత్సల్లో సక్సెస్ అయ్యే అవకాశాలు సగం మాత్రమే. ఇక నలభై ల్లో అయితే ఈ అవకాశం ఐదు రేట్లు తగ్గిపోతుంది. వయస్సు 30 దాటితే మాత్రం ఇక ఆలస్యం చేయకపోవటమే మంచిది.

    సంతానోత్పత్తికి ఇదే ఆటంకం

    పని వత్తిడి మహిళల్లో గర్భధారణ అవకాశాలు తగ్గిస్తోందని అధ్యయనాలు ఖచ్చితంగా చెపుతున్నాయి . పిల్లలు కావాలనుకునే మహిళలకు శరీరం బరువు తగ్గించుకోమని,ఆరోగ్యవంతమైన ఆహారం మందులు సజస్ట్ చేస్తారు…

  • అత్యంత అందమైన గౌను  

    ఆస్కార్ అవార్డుల సంబరాలు అత్యంత వైభవంగా జరిగాయి . తారలుఅందమైన  ఖరీదైన దుస్తులతో రెడ్ కార్పెట్ పైన నడిచారు . ముఖ్యంగా నటి గాయని జెనెల్లి మోనా…

  • సౌకర్యం చాలా ముఖ్యం

    ఏదైనా అవుట్ డోర్ ట్రిప్ ,లేదా పార్టీకి వెళ్ళి ఒక రోజంతా అక్కడే గడప వలసిన అవసరం వస్తే జీన్స్ ధరించాలి అంటారు ఎక్స్ పర్డ్స్ .…

  • పీచు చాలా అవసరం

    ఆహారంలో పీచు పదార్దాలు ఎక్కువగా ఉంటేనే ఆరోగ్యం అంటున్నారు ఎక్స్ పర్డ్స్ . జీర్ణ వ్యవస్థ వీటివల్ల మెరుగ్గ పనిచేస్తుంది . బ్రౌన్ రైస్ ,ఓట్స్,బార్లీ,రాగుల్లో నీటిలో…