• ఎక్కువ ఉప్పుతో తలనొప్పి.

    ఇంటి పని వంటపని పిల్లల చదువులు అన్నీ ఒక్కరే బాధ్యత తీసుకుంటే రక్తపోటు అధికమయ్యే ప్రమాదం ఉంటుందిట. రోజు ఎనిమిది గంటలు నిద్రపోవయినా పెద్ద నష్టం లేదు.…

  • ఉప్పు కంటే సైంధవ లవణం బెస్ట్.

    మనం తినే ఆహార పదార్దాలు రుచిగా వుండేందుకు ఉప్పు అవసరమే కానీ, రుచి కోసం మరింత ఉప్పు అన్నంలో కలుపకండి ప్రమాదం అంటున్నారు డాక్టర్లు. శరీరంలో సోడియం…

  • మంచి కూరలు, సంబార్లు, పులిహోరలు, దేన్లో అయినా ఉప్పు వేయకుండా ఊహించండి. అస్సలు తిండే వద్దు బాబు ఏవో కంద మూలాలు తిని బతికేయచ్చు అనిపిస్తుంది. మరి డాక్టర్లేమో ఉప్పు అనారోగ్యం, బీ.పి పెరుగుతుంది, పక్షవాతం గుండె పోటు వగైరాలు పరుగెత్తుకుంటూ వచ్చేస్తాయి అంటారు కదా. ఒక అద్భుతమైన రిపోర్టు వచ్చింది. ఉప్పు ఎక్కువ తినడం వల్ల రక్తపోటు లో నమోదయ్యే తగ్గుదల చాలా నామ మాత్రం. ఉప్పు వల్ల రక్త పోటు స్వల్పంగా పెరుగుతుందని మాత్రమే శాస్త్రీయమైన ఆధారాలున్నాయి. కనుక డాక్టర్లు బీ.పి ఎక్కువైతే ఉప్పు తగ్గించమంటారు. అంతే కానీ ఉప్పుతో గుండెపోటు పక్షవాతం ఇలాంటి వేమీ వచ్చినట్లు ఎలాంటి ఆధారాలు లేవని ఒక రిపోర్టు తేల్చింది. అంచేత మరీ హడలి పోయి చప్పిడి తిండి తో జిహ్వను చంపేసుకోవలసిన పనిలేదు. హాయిగా రుచిగా ఉప్పేసుకొండి అనేసాయి అధ్యాయినాలు. ఇప్పటికిది బెస్ట్ అధ్యాయినం.

    ఉప్పేసుకొండి పర్లేదు

    మంచి కూరలు, సంబార్లు, పులిహోరలు, దేన్లో అయినా ఉప్పు వేయకుండా ఊహించండి. అస్సలు తిండే వద్దు బాబు ఏవో కంద మూలాలు తిని బతికేయచ్చు అనిపిస్తుంది. మరి…

  • శరీరానికి అందే ఉప్పు చాలావరకు సహజంగా ఆహారపదార్ధాల ద్వారానే అయినా రుచికోసం మనం కలుపుకొనే ఉప్పే అధిక ఉప్పుగా అనారోగ్యానికి కారణం అవుతుందంటున్నారు నిపుణులు. ముందుగా మనం తినే అయోడిన్ కలపిన ఉప్పు స్థానంలో సైంధవ లవణం రాక్ సాల్ట్ తినమంటున్నారు లేదా రాళ్ళ ఉప్పు పర్లేదంటున్నారు. వంటకాల్లోనే ఉప్పు సాధ్యమైనంత తగ్గించి, వెల్లుల్లి, నిమ్మ, ఉల్లి, ఆకుకూరలు, మసాలా దినుసులతో వండమంటున్నారు. ఆకుకూరల్ని బాగా కడిగి అందులోని లవణాలు పోయేలా చూడాలి. ఆహారంలో భాగంగా పొటాషియం అధికంగా గల బంగాళాదుంపలు, చిలకడదుంపలు, టొమాటోలు, ఆకుకూరలు తినాలి. పొటాషియం శరీరంలోకి వచ్చే సోడియంకు విరుగుడుగా ఉంటుంది. పదార్ధాలు వండే తీరుమార్చాలి. ఉప్పు వేయనవసరం లేని విధంగా కారగాయలు ఉడికించాలి. కూరల్లో ఉప్పుకు బదులుగా ఆ రుచి ఇచ్చే వస్తువులు వాడాలి. ఉప్పు ఎక్కువగా తీసుకొంటున్నారు అనే భావన వస్తే సాధ్యమైనన్ని మంచినీళ్ళు తాగాలి. ఉప్పు మంచిదే. ఆకలని కలిగించడం, ఆహారం గ్రహించడం, శరీరంలో మలినాలు తొలగించడం విషపూరితమైన పదార్ధాలు ప్రభావం తగ్గించడంలో ఇది మేలైనదే కానీ అధికంగా వాడితే ఇబ్బందులు తప్పవు.

    మంచిదే కాని తగిన మోతాదులో వాడాలి

    శరీరానికి అందే ఉప్పు చాలావరకు సహజంగా ఆహారపదార్ధాల ద్వారానే అయినా రుచికోసం మనం కలుపుకొనే ఉప్పే అధిక ఉప్పుగా అనారోగ్యానికి కారణం అవుతుందంటున్నారు నిపుణులు. ముందుగా మనం…

  • ఉప్పు లేకుండా ఏ పదార్ధానికి రుచి కాదు. డాక్టర్లు చెప్పే దేమిటంటే 70 కేజీల బరువున్న కాస్త ఎత్తయిన మనిషికి 70 MMO సోడియం రోజుకి అవకాశం అవుతుంది. ఉప్పు ఎంత రుచి ఇచ్చినా ఎంత మంచి పని చేసినా మనం శరీరానికి ఎంత సోడియం అవసరమో అందీ తీసుకోవాలి. సోడియం నిల్వలు పెరిగితే కష్టం అని ఉప్పు ఎక్కువ తిన్నా మరీ తక్కువ తిన్నా శరీరంలో శక్తీ కణాల మార్పుల వల్ల నరాలు బలహీనమై పోతాయి. ఉప్పు నోటికి తగిలిందీ అంటే సరిపడా నీరుకూడా లోపలి పోవాలి. ఇప్పుడు భోజనంలో ఉప్పు కలిపినా కూరలు పెరుగులో ఉప్పు ఊరగాయల్లో ఉప్పు శరీరానికి చేరిపోతుంది కనుక చిరుతిళ్ళ విషయంలో జాగ్రత్త పడాలి. ఏదన్నా కొంటే NO ADDED SALT ప్రకటన వుందో లేదో చూసుకోవాలి. ఈ ఉప్పుని గనుక శ్రద్ధగా చూసి తిన్నామంటే ఇది గుండె చప్పుడుని కదలికల్ని నియంత్రణలో ఉంచుతుంది. నరాల్లోని అంతర్గత శక్తి పుంజుకుని నియంత్రిస్తుంది. కండరాల సంకోచ వ్యాకోచాల్ని క్రమపరుస్తుంది. ఆరోగ్యవంతమైన మాయిషి 2400 మిల్లీ గ్రాముల సోడియం తీసుకోవటం పర్లేదు అంటే మనం తీసుకునే బ్రెడ్ మీగడ షుగర్ పదార్ధాలు ఊరగాయలు మాంసం కూరలు ఆకుకూరలు బిస్కెట్లు సర్వ పదార్ధాల్లో మనకు చేరుతున్న ఉప్పుని అంచనా వేసుకుంటే మన ఆరోగ్యం మన కంట్రోల్ లో ఉంటుంది.

    ఉప్పు రుచికి మాత్రమే

    ఉప్పు లేకుండా ఏ  పదార్ధానికి రుచి రాదు. డాక్టర్లు చెప్పే దేమిటంటే 70 కేజీల బరువున్న కాస్త ఎత్తయిన  మనిషికి 70 MMO  సోడియం రోజుకి అవకాశం…

  • 'మీ పెదవుల మీద పడిన కన్నీటి రుచిని మిగిలిన ఏ రుచులు గెలువలేవు'.అన్న సంకేతం తో కన్నీటితో ఉప్పు తాయారు చేసి అమ్ముతుంది హక్ స్టన్ మూన్ స్టార్ సప్లయ్ అన్న లండన్ కంపెనీ. ఆ ఉప్పు పేరు Salt made from human tears. మనిషి కన్నీటిని నిర్దిష్టమైన ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి చేసి ఆ ఆవిరి చల్లరిస్తే అది ఉప్పు అవుతుందిట. ఇదే వింత అయితే ఇందులో వెరైటీ ఉప్పులు వున్నాయి. బాధ, సంతోషం, కోపం లాంటి బావోద్వేగాలతో కరచిన కన్నీటి తో ఐదు రకాల ఉప్పులు తాయారు చేస్తారు. సాల్ట్ మేడ్ ఫ్రమ్ టియర్స్ ఆఫ్ సారో కొట్టండి ఆన్లైన్ లో బిరడా వేసిన సిసాలో Saddest salt in the world కనిపిస్తుంది. సంతోష సమయంలో జాలువారిన కన్నీటి ఉప్పు ఖరీదు ఎక్కువట. దీన్ని గురించి పెద్ద పెద్ద రివ్యూలు, రిపోర్ట్లు వున్నాయి. ఆన్ లైన్ లో చదువుకోండి.

    ఈ ఉప్పు మేడ్ విత్ కన్నీళ్ళు

    ‘మీ పెదవుల మీద పడిన కన్నీటి రుచిని మిగిలిన ఏ రుచులు గెలువలేవు’.అన్న సంకేతం తో కన్నీటితో ఉప్పు తాయారు చేసి అమ్ముతుంది హక్ స్టన్ మూన్…