• క్యాలరీలు ఎంతో తక్కువ.

    క్యాబేజీ ఉడుకుతుంటే వాసనా భరించడం కష్టమే.  ఇందు వల్లనే క్యాబేజీ ని చాలా మంది ఇష్టపడతారు. కానీ ఇందులో డయటరీ ఫైబర్ చాలా ఎక్కువ. క్యాలరీలు చాలా…

  • పచ్చిగా తిన్నా పర్లేదు.

    కూరలు, ఊరగాయలు, సలాడ్స్ వేటికైనా క్యాబేజ్ తిరుగులేని రుచే. పచ్చి క్యాబేజీ సన్నగా తరిగి సలాడ్ లో కలుపుకుంటే రుచి పోషకాలు రెండు లాభిస్తాయి. ప్రపంచ వ్యాప్తంగా…

  • క్యాబేజీని ప్రపంచం మొత్తం వాడతారు. మెడిటేర్నియన్ కోస్ట్ కు చెందిన క్యాబేజీ ఏడాది మొత్తం దొరికినా ఈ శీతాకాలంలో ఎక్కువగా ఎదిగే పంట ఇది. పచ్చిగా సలాడ్స్ తో దీన్ని తినచ్చు. విభిన్న ప్రాంతాల్లో విభిన్న రంగుల్లో లభిస్తుంది క్యాబేజీ. ఇందులో ఫిట్ న్యూట్రియాంట్స్ యాంటీ ఆక్సిడెంట్స్ సమృద్ధిగా దొరుకుతాయి. అన్ని రకాల థెరప్టిక్ డైట్స్ లో తప్పనిసరిగా ఉండాల్సినది. క్యాలరీలో చాలా తక్కువ. ఫ్యాట్ కూడా నామ మాత్రం . వంద గ్రాముల క్యాబేజీ లో 27 క్యాలరీల 0.1 గ్రాముల కొవ్వు ఉంటాయి. చైనీస్ క్యాబేజీని సలాడ్స్ లో వాడతారు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారికి ఇది సరైన ఛాయిస్. వీటిలో ఉన్న పోషకాల దృష్ట్యా బాగా ఉపయోగపడుతుంది. బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలు నియంత్రిస్తుంది. పీచు చాలా ఎక్కువగా వుంటుంది. కనుక కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఇందులో లభించే విటమిన్ కె గర్భవతులకు పుట్టిన పసిబిడ్డలకు చాలా ముఖ్యమైనవి.

    తప్పనిసరి ఆహారం క్యాబేజీ

    క్యాబేజీని ప్రపంచం మొత్తం వాడతారు. మెడిటేర్నియన్  కోస్ట్ కు చెందిన క్యాబేజీ ఏడాది మొత్తం దొరికినా ఈ శీతాకాలంలో ఎక్కువగా ఎదిగే పంట ఇది. పచ్చిగా సలాడ్స్…

  • కాలీఫ్లవర్స్ ఒక్క తెలుపు రంగులోనే వచ్చేవి. ఇప్పుడైతే మొత్తం రెయిన్బో కలర్స్. నారింజ, ఆకుపచ్చ, వంకాయ, గులాబీ ఒకలాంటి ఎరుపు ఇవన్నీ ఇప్పటికే పాశ్చాత్య దేశాల్లో ఆహార ప్రియుల్ని ఆకర్షిస్తూనే ఉన్నాయి. రంగుల కాలీఫ్లవర్ల లో ఆంఠో నైనిమ్లా బీటా కెరోటిన్లు ఎక్కువగా లభిస్తాయి కనుక అనేక వ్యాధుల్ని అరికడతాయి. పోషకాలు ఎక్కువగా పిండి పదార్ధాలు తక్కువ కనుక అన్నం బంగాళా దుంపలకు బదులు వీటిని ఆహారంలో భాగంగా చేసుకోవచ్చు. ఈ రంగుల కాలీఫ్లవర్ల కొవ్వులు ప్రోటీన్లు విటమిన్ C, E, K కాల్షియం ,ఇరన్ ఇంకా ఎన్నెనో ఉన్నాయి కనుక ఈ రంగుల కాలీఫ్లవర్స్ అన్నీ కలిపి తీసుకోవాలనీ అలాగే నూనెలో వేయించటం ఉడికించటం వద్దని కేవలం ఆవిరిపైన ఉడికించి సలాడ్ల రూపంలో తీసుకుంటూ ఇందులోని పోషకాలన్నీ శరీరానికి చక్కగా అందుతాయంటున్నారు పోషక నిపుణులు.

    రంగుల కాలీఫ్లవర్స్ తో పోషకాలు జాస్తి

    కాలీఫ్లవర్స్ ఒక్క తెలుపు రంగులోనే వచ్చేవి. ఇప్పుడైతే మొత్తం రెయిన్బో కలర్స్. నారింజ, ఆకుపచ్చ, వంకాయ, గులాబీ ఒకలాంటి ఎరుపు ఇవన్నీ ఇప్పటికే పాశ్చాత్య దేశాల్లో ఆహార…