• ముత్యాల్లాంటి బార్లీ గింజలు నీళ్ళల్లో వేసి మరిగించి చల్లార్చి ఆ నీళ్ళలో పాలు లేదా మజ్జిగ కొద్దిగా ఉప్పు వేసి తాగితే శరీరానికి పోశాకాలందుతాయి ఆరోగ్యం బావుంటుంది. బార్లీ అద్భుతమైన అపురూప శక్తిగత గింజ ధాన్యం. రుచి పరిమళం కూడా వుంటుంది. బార్లీ ప్రపంచంలో ప్రధానమైన నల్గోవ పంట. శరీరానికి ద్రుడంగా దేహక్రుతి చెక్కగా తీర్చిదిద్దుకోవడానికీ ఈ చిన్ని గింజలు ఎంతో దోహదం చేస్తాయి. ఈ గింజల్లో పీచు, సెలీనియం పుష్కలంగా వున్నాయి. ఖనిజ లవణాలు ఫాస్పరస్, కాంపర్ మంగనీస్ వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా వున్నాయి. బార్లీ శరీరంలో చెడు కొలెసస్ట్రోల్ తగ్గిస్తుంది. మోనోపాజ్ దాటిన మహిళలు ఇవి తీసుకుంటే రక్త నాళాలు పుడుకు పోవడం రక్త ప్రసరణ జరిగే నాళాలు కుచించు పోయేలా చేసే ఫ్లాక్ ఏర్పడటం గణనీయంగా తగ్గుతాయి. రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదం రానీయదు. పిండి పదార్ధాలు మాంసాకృతులు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, పోషక ఔషధ గుణాలున్న బార్లీ గింజలు ఆరోగ్య సిరులు.

    ఆరోగ్య సిరి ఔషద గని బార్లీ

    ముత్యాల్లాంటి బార్లీ గింజలు నీళ్ళల్లో వేసి మరిగించి చల్లార్చి ఆ నీళ్ళలో పాలు లేదా మజ్జిగ కొద్దిగా ఉప్పు వేసి తాగితే శరీరానికి పోశాకాలందుతాయి ఆరోగ్యం బావుంటుంది.…

  • ప్రపంచ వ్యాప్తంగా పండించే ధాన్యాల్లో బార్లీది నాలుగో స్థానం. దంపుడు బియ్యం లాగే పై పొట్టు తీసిన బార్లీ, తెల్లని బియ్యంలా పాలిష్ చేసిన పెరల్ బార్లీ, ఈ రెండింటి మధ్య రకమైన పాట్ బార్లీ, అని మూడు రంగుల్లో లభిస్తాయి. పాట్ బార్లీ వాడకం సూప్ తయ్యారీ లో ఎక్కువ. దంపుడు రకం బార్లీ గంటన్నర ఉడికించాలి. పెరల్ బార్లీ సిం లో గంట ఉడికిస్తే సరిపోతుంది. ఈ ఉడికించిన బార్లీ ఫ్రిజ్ లో పెట్టి అందులో కూర ముక్కలు పండ్ల ముక్కలు సలాడ్ లాగా తినొచ్చు. కిచిడి, పలావ్ చేసుకో వచ్చు. ఇప్పుడు బార్లీ ప్లేక్స్ కుడా వస్తున్నాయి. పండ్లు ఇతర ధాన్యాల కంటే బార్లీ లి పిచు ఎక్కువ. పీచు తో పాటు నియాసిన్ వుండటం వల్ల కోలెస్ట్రోల్ తగ్గుతుంది. గోధుమ గడ్డి లాగా బార్లీ గడ్డి జ్యూస్ తాగుతారు. ఈ లేత గడ్డిలో ఖనిజాలు, విటమిన్లు, ప్రోటీన్లు చాలా ఎక్కువ. ఎదో ఔషదంలాగా జ్వరం వచ్చినప్పుడో, పాదాలకు నీరు చేరినప్పుడో తాగే చల్లని, ఆహారంలో భాగంగా చేసుకుంటే పోషకాలతో పాటు, ఎన్నో అనారోగ్యాలు తగ్గించ వచ్చు.

    బలవర్ధకం బార్లీ

    ప్రపంచ వ్యాప్తంగా పండించే ధాన్యాల్లో బార్లీది నాలుగో స్థానం. దంపుడు బియ్యం లాగే పై పొట్టు తీసిన బార్లీ, తెల్లని బియ్యంలా పాలిష్ చేసిన పెరల్ బార్లీ,…

  • అవసరార్ధం ఔషధంలా తీసుకునే బార్లీని ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటే పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయంటున్నారు నిపుణులు. ప్రపంచ ,వ్యాప్తంగా పండించే ధాన్యాల్లో బార్లీది నాలుగో స్థానం. సహజంగా వుండే కంది పదార్ధాలతో పాటు ప్రోటీన్లు మాలిబ్డినం ,మాంగనీస్ పీచు సెలీనియం కాపర్ క్రోమియం ఫాస్ఫరస్ మెగ్నీషియం వంటివి బ్లాక్ లో సమృద్ధిగా దొరుకుతాయి. పండ్లు ఇతర ధాన్యాలతో పోలిస్తే బ్లాక్ లో పీచుశాతం చాలా ఎక్కువ. వీటిని ఓట్స్ మాదిరిగా ఉడికించి రుచికోసం కూరగాయల ముక్కలు డ్రై ఫ్రూట్స్ నట్స్, కలిపి తీసుకోవచ్చు. ఇవి బార్లీ రవ్వతో చేసుకునేవి. అలాగే కార్న్ ఫ్లేక్స్ మాదిరి బ్లాక్ షేక్స్ వస్తున్నాయి. బ్లాక్ గింజల్ని గోధుమ పిండిలో కలిప్పి మర పట్టించి రొట్టెలు చేసుకోవచ్చు. కేకులు కుకీలు మురుకులు వంటి స్నాక్స్ చేసుకోవచ్చు. గోధుమ గడ్డిలాగానే చార్ల గడ్డిని జ్యూస్ లాగా లాగుతారు. ఈ లేత గడ్డిలో ఖనిజాలు విటమిన్లు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ప్రోటీన్లు వుంటాయి. మధుమేహ రోగులకు ఓట్స్ కంటే ఇది మంచి ఆహారం కీళ్ళనొప్పులకి బార్లీ లోని కాపర్ ఉపయుక్తంగా ఉంటుంది ఇది తేలికైన ఆహారం బ్లాక్ జాన్ ద్వారా శక్తీ వస్తుంది.

    బలవర్ధకమైన ఆహారం బార్లీ

    అవసరార్ధం ఔషధంలా తీసుకునే బార్లీని ఆహారంలో భాగంగా తీసుకుంటే  పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయంటున్నారు నిపుణులు. ప్రపంచ ,వ్యాప్తంగా పండించే  ధాన్యాల్లో బార్లీది నాలుగో స్థానం. సహజంగా  వుండే…